«En los últimos 30 años el índice de cáncer ha aumentado más de un 40%. (…) Constatamos en los países desarrollados una evolución similar en problemas de origen neurológico (Parkinson y Alzheimer). (…) ¿Cómo podemos explicar el aumento, exagerado, de estas patologías?» Este es el punto de partida de «Nuestro … Sigue leyendo
Para ayudarnos en la labor de detectar y evitar, en la medida de lo posible, aquellos aditivos que es mejor no consumir, existen algunas aplicaciones para teléfonos ‘inteligentes’ (smartphones) que nos pueden ser muy útiles cuando estamos de compras en el súper y vemos algún producto cargado de aditivos en … Sigue leyendo
Según el diccionario de la RAE un aditivo es una «sustancia que se agrega a otras para darles cualidades de que carecen o para mejorar las que poseen». En el ámbito de la nutrición, la adición de sustancias a los alimentos para mejorar su sabor o prolongar su conservación se … Sigue leyendo
